Mąka pszenna, żytnia, orkiszowa, graham czy razowa, może bezglutenowa? Od kilku lat trwa konkwista przeciwko glutenowi, który został okrzyknięty największym wrogiem zdrowego odżywiania. Dlatego promowane są głównie mąki bezglutenowe, z których produkty są znacznie droższe, to w dodatku nie wszystkie są zdrowe. Jak faktycznie wygląda sytuacja glutenem. Otóż jeśli nie jesteście chorzy na celiakię (1% społeczeństwa) lub nie macie alergii na Gluten (ok 6% Polaków), to bez większych przeszkód możecie, odżywiać się zgodnie z pierwotnymi zalecaniami zawartymi w piramidzie żywienia. Jeśli macie dobrą przemianę materii i ruszacie się na co dzień, to śmiało sięgajcie po pieczywo z mąki pszennej a nawet tortowej. Jeśli jednak siedzicie w pracy i po pracy, ogólnie prowadzicie mało aktywny tryb życia, bezpieczniej wybrać pieczywo graham lub razowe. A co najważniejsze nie popadajmy w skrajności bo największe nieszczęścia zdrowotne, biorą się z nieprzemyślanych i niepopartych konsultacją ze specjalistami decyzji. Nie wiesz jaki chleb będzie dla Ciebie najlepszy, zapytaj w punkcie firmowym, dobry sprzedawca doradzi najlepsze pieczywo.